Hej Svend.

Normalt er vognen udstyret med gas skab til drift af ovn eller andet, en generator til
drift af køl, stegepande og lys, samt forberedt for strømindgang af 230/400V ekstern strøm fra hus / stadeplads.

Hej Rikke.

Tak for svaret 🙂

Har lige et spørgsmål vedr. strøm til vognen. Hvad er den bedste løsning? Tænker vel ikke at alt elektronik kører på bilbatteriet.

Hej igen Svend

Det var jeg ikke selv opmærksom på. Du har faktisk ret – der er en undtagelse i næringsloven, sidst opdarteret her i august 2022 vedr. afholdelse af kræmmermarkeder, messer, udstillinger, lagersalg samt mobilt gadesalg uden fast forretningssted.

Her står faktisk at ….”Dog må der ikke sælges tobak, alkohol, sodavand og chokolade- og sukkervarer ved mobilt salg.”

Tak fordi du skrev igen, så jeg også blev lidt klogere på området – det viser bare hvor vigtigt det er at undersøge reglerne så godt som muligt før man går i gang.

Det samlede regelværk fremgår af næringsloven, lukkeloven og restaurationsloven, og kan findes her: https://erhvervsstyrelsen.dk/regler-salg-af-fodevarer-og-alkohol

Hej Rikke.

Mange tak for svar.

Jeg synes jeg har googlet mig til at man ikke må sælge alkohol fra en food truck.. Hvis man googler om man må sælge alkohol fra en food truck, kommer følgende svar:
“Under hensynstagen til den folkelige sundhed er det ikke tilladt at sælge »fødevarer« som slik, chokolade, alkohol og cigaretter fra mobile enheder”

Denne tekst er fra 2011, så du mener at man godt må sælge alkohol nu med en alkoholbevilling, hvis procenten er over 2.8? 🙂

Hi Boris

First of all you should get in contact with Fødevarestyrelsen. They can help you with all your questions. There are many restrictions and rules you should know. Good luck

Best regards Rikke

Hej Svend

tak for din besked.

Det hurtige svar er at det kræver en alkoholbevilling (hvis alkoholprocenten er over 2,8)

Jeg var i gang med en længere udredning om hvordan og hvorledes, men fandt faktisk denne guide, der forklarer hvordan og hvor du søger om bevilling: Sådan søger du om alkohol-bevilling.

Nu er jeg jo i emballagebranchen, og tænker selvfølgelig også at du skal tage stilling til om du vil servere i engangsglas eller stå med opvask i vognen/senere. Hvis du får brug for noget i den forbindelse kan jeg nok hjælpe dig videre.

Tænk også på at øge dit salg ved at tilbyde (måske gratis?) chips, nødder, andre salte ting så folk bliver mere tørstige

Hører gerne hvis dit spørgsmål gik på noget andet.

Håber du kan bruge svaret, ellers er du altid velkommen til at kontakte mig på 40373351

Med venlig hilsen

Rikke Kjeldsen

Hej Karen

Reglerne er faktisk rimeligt forklaret her: Fødevarestyrelsens regler for salg fra vogne

Vi ser tit en løsning som eksempelvis denne håndvask: https://www.fastshop.dk/shop/miniwash-b-300-3703p.html, hvor spildvandet efterfølgende ledes direkte til kloak. Husk at håndvask som udgangspunkt, ikke må foregå ved samme udtag som afvask af service. Du skal også sørge for at have tilstrækkelig med vand til adskillige håndvaske i løbet af den tid du sælger. Det er også vigtigt af du kan tørre hænderne efter vask – helst med aftørringspapir, da håndklæder ofte bliver for beskidte. Anvend eksempelvis Tork aftørringspapir eller lignende.

Håber du kan bruge svaret, ellers er du altid velkommen til at kontakte mig på 40373351

Med venlig hilsen

Rikke Kjeldsen

Super god læsning!

Kan du fortælle mig om severing af alkohol fra en foodtruck? (Drinks, cocktails, måske lidt øl og Glögg til om vinteren osv..)

På forhånd mange tak.