Hvordan vurderer du kvaliteten af dine viskestykker?

Når du står med et viskestykke i hånden – eller læser en teknisk produktbeskrivelse – er der flere nøgleparametre, du bør kende for at vurdere kvaliteten. Et eksempel som “100 % bomuld, twill, 60/56 20/2 – 30/1, 240 g/m²” kan afkodes sådan her:

Hvad betyder det?

• 100 % bomuld → Naturlig fiber med god sugeevne og blødhed
• Twill → Vævningsmønster med diagonale tråde, som giver styrke og absorbering
• 60/56 → Trådtæthed: 60 kædetråde og 56 skudtråde pr. cm
• 20/2 – 30/1 → Garnnummer: 20/2 er kædegarnet (2 tråde af nr. 20), 30/1 er skudgarnet (enkel tråd af nr. 30)
• 240 g/m² → Vægt pr. kvadratmeter – men husk, vægt alene er ikke lig med kvalitet

Grundelementer i viskestykke-kvalitet

For at vurdere et viskestykke korrekt, skal du se på:

1. Fiber/materiale Naturlige fibre som bomuld og hør er ideelle til kokkeviskestykker pga. blødhed og sugeevne. Syntetiske fibre har ofte lavere absorbering og komfort.
2. Garnkvalitet Garn fremstilles ved at spinde fibre. Lange fibre giver stærkere garn og mindre fnulring. Korte fibre har tendens til peeling og løs overflade.
3. Garnnummer og tykkelse Garnnummer angiver, hvor meget garn der går på en given vægt. Jo højere nummer, jo tyndere garn. Fx:
   • NE-system: 20 NE = 20 ruller á 840 yards pr. engelsk pound
   • Metrisk system: 20 = 20 km garn pr. kg Tvundet garn angives som fx 20/2 (to tråde af garn nr. 20).
4. Vævning og konstruktion Bindingen afgør tekstilets egenskaber:
   • Lærred/plain 1/1: En over, en under – fast og flad
   • Twill 3/1 eller 4/1: Diagonale tråde – blød, draperbar og sugende
   • Kipper 5/3: Fyldig og fleksibel struktur
5. Trådtæthed Antallet af tråde pr. cm påvirker styrke, holdbarhed og tekstur.
6. Vægt pr. m² En høj vægt kan indikere robusthed, men er ikke alene nok – sammensætningen af garn og vævning er afgørende.

✅ Fordele ved twill-vævede viskestykker

• Styrke og slidstyrke Diagonale tråde giver en robust struktur, der tåler gentagen vask og brug.
• Høj absorberingsevne Twill skaber små lommer i stoffet, som effektivt suger væske.
• Blødhed og komfort Trods styrken føles stoffet behageligt mod huden.
• Stilfuldt udtryk Det diagonale mønster giver et elegant look – fås i mange farver og designs.
• Farvefasthed Twill holder farverne bedre over tid.
• Alsidighed Velegnet til alt fra tørring af hænder og service til rengøring af overflader.

️ Mærkning og certificering

Når du vælger viskestykker, bør du kigge efter relevante mærker:

• Oeko-Tex® Sundhedsmærke der sikrer, at produktet er testet for skadelige kemikalier. Ikke et miljømærke – men vigtigt for hudkontakt og daglig brug.
• Svanen og EU-Blomsten Miljømærker der stiller krav til hele produktets livscyklus og miljøbelastning.

‍ Serviwets kokkeviskestykker

Hos Serviwet importerer og forhandler vi viskestykker til det professionelle marked – herunder det klassiske blåternede kokkeviskestykke, som er Oeko-Tex certificeret og foretrukket af professionelle kokke.

Vi bruger selv dette viskestykke i vores udlejningsordning til restauranter – bl.a. hos Langolo Italiano i Vejle – hvor kvalitet og funktionalitet er afgørende.